Makanan Khas Bali

Rekomendasi Tempat Kuliner Khas Bali

Masih kurang lengkap rasanya liburan di Bali tanpa mencicipi Makanan khas Bali. Kuliner Bali memiliki daya tarik tersendiri bagi para foodies karena selalu di racik dengan bumbu rempah-rempah yang kuat dan pedas.

Kebanyakan wisatawan lokal hanya mengenal beberapa jenis kuliner ala Bali, seperti Babi Guling dan Ayam Betutu saja. Kali ini kami mengumpulkan 10 jenis Makanan Khas Bali yang Wajib Kamu Coba dan beberapa Rekomendasi Tempat Makan yang menghidangkan masakan ini. Siap berkuliner di Bali? Yuk!

Ayam Betutu: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Photo credit: willmeyrick.com

1. Ayam Betutu

Untuk di urutan pertama kami akan mulai dengan menu yang paling dikenal oleh orang Indonesia. Siapa yang tidak pernah mendengar tentang Ayam Betutu? Menu yang satu ini gak boleh kelewatan di list wisata kuliner selama di Bali. Bahkan Ayam Betutu sudah “maknyus” certified oleh almarhum Bapak Bondan Winarno.

Bagi kamu pencinta masakan pedas, bersiaplah untuk jatuh cinta dengan Betutu yang berlimpahkan rempah-rempah dengan tekstur pedas yang bikin ketagihan!

Uniknya, bumbu tersebut dimasukan ke bagian dalam perut ayam kampung. Lantas dagingnya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggangmenggunakan bara api sekam yang memakan waktu hingga 24 jam, agar bisa menghasilkan rasa gurih, lembut dan pedas yang otentik.

Oh ya, Betutu tidak selalu mengunakan daging ayam, ada juga lho yang menggunakan bebek.

Baca juga: 16 Makanan Halal di Bali yang Wajib Kamu Coba

Rekomendasi Tempat Makan Ayam Betutu di Bali

  • Ayam Betutu Men Tempeh
  • Ayam Betutu Khas Gilimanuk
  • Ayam Betutu Liku
  • Ayam Betutu Bu Oki
  • Ayam Betutu Warung Nasi Pecel Bu Tinuk
Babi Guling: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Photo credit: qraved.com

2. Babi Guling

Perlu digaris bawahi dan dicetak tebal, bahwa makanan yang satu ini seratus persen tidak halal. Meski begitu, makanan ini lah yang menjadi tujuan utama kuliner bagi masyarakat Bali maupun wisatawan lokal.

Warna kulit Babi Guling yang kecoklatan sungguh renyah di lidah. Apalagi dagingnya yang begitu empuk dan kaya rempah-rempah. Uniknya, bumbu basa genep Bali dan sayur daun ketela pohon dimasukan ke dalam perut babi dan diguling di atas bara api.

Menu Babi Guling biasanya disajikan dengan nasi putih hangat bersama lawar, sate lilit, dan semangkuk kecil jukut ares.

Baca juga: 
7 Tempat Terbaik Kuliner Babi di Bali
10 Babi Guling Terbaik di Bali

Rekomendasi Tempat Makan Babi Guling di Bali

  • Warung Jero Kawan
  • Warung Bu Suci Slingsing
  • Warung Ibu Oka
  • Warung Babi Guling Candra
  • Warung Babi Guling Pak Dobiel

Btw sekilas iklan.. yuks dukung blog ini dengan pergi nge-Trip bareng team LiburanBali.net…

Okehh.. lanjutt..

Nasi Campur Ayam Bali: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Photo credit: Openrice

3. Nasi Campur Ayam Bali

Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari.

Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matahatau sambel embe khas Bali.

Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng.

Rekomendasi Tempat Makan Nasi Campur Ayam di Bali

  • Warung Men Weti, Sanur
  • Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku, Ubud
  • Nasi Ayam Bu Oki, Jimbaran
Sate Lilit: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: resephariini.com

4. Sate Lilit Bali

Berbeda dengan sate pada umumnya yang dagingnya ditusuk, Sate Lilit justru dibuat dengan cara di lilit. Sebelumnya, daging akan dicincang halus terlebih dahulu dan di ramu dengan bumbu Bali. Kemudian, di lilitkan di batang daun serai atau tangkai bambu. Rasanya di jamin empuk dan gurih! Terlebih pada sate lilit yang menggunakan batang daun serai, kamu akan mencium bau wangi yang sedap.

Pada umumnya daging yang digunakan, antara lain daging ayam, babi, ataupun ikan tenggiri. Namun, sate lilit dengan daging ikan tenggiri lah yang menjadi primadona di Bali.

Rekomendasi Tempat Makan Sate Lilit di Bali

Sate lilit sangat mudah ditemukan di berbagai rumah makan khas Bali, restoran, pasar tradisional, maupun pedagang makanan pinggir jalan. Bahkan restoran terkenal seperti Bebek Tepi Sawah juga menghidangkan menu ini.

Lawar Kuwir: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: resephariini.com

5. Lawar Kuwir

Lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang di ramu khusus menggunakan bumbu khas Bali.

Memang pada umumnya Lawar diolah dengan menggunakan campuran daging babi, namun ternyata bebek entog (kuwir) juga menjadi daging alternatif yang di favoritkan oleh masyarakat Bali.

Biasanya daging entog yang sudah dicincang akan dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang panjang dan parutan kelapa serta dilumuri bumbu Bali.

Lawar Kuwir ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat bersama sate lilit, kacang tanah, suwiran Ayam Betutu, dan semangkok jukut ares (sayur batang pisang).

Rekomendasi Tempat Makan Lawar Kuwir di Bali

  • Warung Makan Pan Sinar, Denpasar 
  • Warung Lawar Kuwir Men Koko, Tabanan
  • Warung Lawar Kuwir Bu Wit, Tabanan
Rujah Kuah Pindang: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: resephariini.com

6. Rujak Kuah Pindang & Rujak Bulung

Sudah pernah mencicipi rujak dengan bumbu kuah ikan tuna? Di Bali, kalian bisa mencoba kuliner unik yang banyak dijual di warung kecil di pinggir-pinggir jalan.

Rasakan sensasi pedas sekaligus segar di lidah, saat kamu menyantap irisan mangga dengan campuran Kuah Pindang dan cabe super pedas. Tidak hanya mangga, kamu juga bisa mengganti isiannya dengan campuran berbagai jenis buah atau bahkan rumput laut.

Di Bali, rujak rumput laut yang menggunakan bumbu kuah pindang ini dikenal dengan nama Rujak Bulung. Selamat mencoba sensasi segar yang muncul dari kombinasi rumput laut dan kuah pindang!

Rekomendasi Tempat Makan Rujak Kuah Pindang di Bali

  • Goela Bali, Kuta
  • Warung Rujak Kuah Pindang Bo Hwa, Denpasar
  • Warung Rujak Glogor, Denpasar
Serombotan: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: DetikFood

7. Serombotan

Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare.

Sementara itu bumbunya dikenal dengan nama Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas.

Rekomendasi Tempat Makan Serombotan di Bali

Meski pusat Serombotan berada di daerah Klungkung, tetapi kuliner ini sudah mudah didapatkan di berbagai pelosok area Bali, terutama dijual di pasar-pasar tradisional maupun rumah makan khas Bali.

Tipat Blayag: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: otonomi.co.id

8. Tipat Blayag

Kalian mungkin sudah cukup familiar mendengar kuliner Tipat Cantok di Bali. Namun bagaimana dengan Tipat Blayag khas Buleleng?

Bentuk Tipat Blayag tidak diulat layaknya ketupat persegi, tetapi lebih mirip lontong yang dililit memanjang dengan janur muda atau daun enau muda. Tidak seperti tipat cantok yang menggunakan bumbu kacang, Blayag memiliki bumbu yang berasal dari olahan tepung beras dan campuran bumbu bali. Tekstur bumbunya yang sangat kental mirip santan ini sangat nikmat ketika bertemu potongan-potongan tipat blayag, sayur urab, ayam sisit, gorengan ceker ayam, kerupuk kulit ayam, dan kacang kedelai.

Rekomendasi Tempat Makan Tipat Blayag di Bali

Kuliner yang satu ini dapat dengan mudahnya ditemukan di Singaraja. Meski begitu, beberapa rumah makan berlabel Singaraja yang ada di seputaran Denpasar dan Kuta juga menyajikan menu ini.

Nasi Jinggo: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: ibalitour.com

9. Nasi Jinggo

Bagi kalian yang ingin menikmati makanan khas Bali yang murah meriah, maka kami rekomendasikan Nasi Jinggo. Keunikan Nasi Jinggo adalah kemasannya bungkus daun pisang dan sambalnya yang super pedas. Nasinya disajikan hanya sekepalan tangan orang dewasa, sementara lauk pauknya umumnya terdiri dari daging ayam suwir, mie goreng, dan tempe goreng. Kamu tidak akan merasa kenyang dengan hanya menyantap satu bungkus Nasi Jinggo.

Tidak ada yang tahu pasti makna dari istilah Jinggo (Jenggo), namun konon berasal dari bahasa Hokkien jeng go yang artinya seribu lima ratus. Memang pada tahun 1997, ketika nasi ini mulai populer, sempat di bandrol dengan harga Rp 1.500, tapi sekarang rata-rata dijual di kisaran Rp 3,000 – Rp 5,000.

Rekomendasi Tempat Makan Nasi Jinggo di Bali

Nasi Jinggo ini tergolong street food di Bali, sehingga kamu bisa dengan mudah menemukannya di pinggir-pinggir jalan. Biasanya pedagang nasi jinggo ini akan membuka stand kecil dan se adanya di pinggir jalan.

Nasi Tepeng: Makanan Khas Bali Wajib Coba
Picture credit: OkezoneLifestyle.com

10. Nasi Tepeng

Nasi Tepeng adalah makanan khas dari Gianyar yang di sajikan cukup lembek seperti bubur. Racikan bumbu rempah-rempah ala Bali yang disiram di atas Tepeng menjadi daya pikat utamanya. Tak heran rasa pedasnya itu ampuh menggoyang lidah.

Kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan kelapa parut adalah beberapa sayuran yang kerap melengkapi Nasi Tepeng ini. Sementara untuk lauk pauknya biasanya ada telur dan suwiran ayam goreng. Cara penyajiannya pun unik, yakni dengan menggunakan daun pisang.

Rekomendasi Tempat Makan Nasi Tepeng di Bali

  • Pasar Senggol, Gianyar

Sudah Siap Berpetualang Menikmati Makanan Khas Bali?

Oke siapa yang sudah ngiler dari tadi ngeliatin kuliner khas Bali di atas? Apa kamu tahu makanan khas Bali lainnya yang belum kami bahas? Tinggalkan komentarmu yah! Dan jangan lupa untuk share ke teman temanmu yang berencana berlibur ke Bali!

Bagaimana Menurutmu?